經(jīng)濟不景氣 居民減少“下館子”餐館生意轉淡

訊石光通訊網(wǎng) 2008/11/25 14:03:14

   經(jīng)濟環(huán)境不景氣,越來越多的消費者在生活消費方面開始節(jié)減開銷。昨日,記者調(diào)查多個小區(qū)附近的餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn),餐廳內(nèi)十分冷清,即便是到了“飯點”,也不再像以前那樣人氣興旺,消費者的節(jié)省對這些社區(qū)附近的中小型餐廳經(jīng)營造成了不小的影響。 

  記者在海運倉附近一家烤肉店內(nèi)看到,雖然是吃中午飯的時間,但這里僅僅坐了兩桌,只是隨便點了像面條、炒飯等價格較低的菜??救獾昀习甯嬖V記者,“往年這個時候都是烤肉店最火的季節(jié),中午都能坐滿,晚上來吃飯就得等位子了”。東直門醫(yī)院旁邊的一家家常菜館的商家告訴記者,“現(xiàn)在附近的單位和居民‘下館子’的人越來越少了”。

  據(jù)了解,多數(shù)中小型餐飲企業(yè)都開在小區(qū)或單位附近,這些餐廳主要就是經(jīng)營工作餐和家常菜,附近的居民、單位的員工是主要客源。

  白領張先生告訴記者,“現(xiàn)在錢緊了,最近都在吃公司的食堂”。據(jù)張先生介紹,公司附近有多家餐廳,口味不錯價格也算便宜,以前每天都會和同事出去“開小灶”,兩三個人點4個菜,每個人平均20多元,晚上經(jīng)常加班再吃一頓,一天差不多吃飯要花50元。

  “餐廳的菜價格再便宜,也便宜不過自己回家做飯”,一位業(yè)內(nèi)專家告訴記者,社區(qū)餐館不能靠單純的降價“挽回”客流。他表示,多數(shù)中小型餐飲企業(yè)都開在小區(qū)或單位附近,這些餐廳主要就是經(jīng)營工作餐和家常菜,在口味上也缺少獨特之處,消費者縮減開支,餐館老板更要在口味上下工夫,以口味贏得顧客的口碑。

 

新聞來源:光通咨詢訊網(wǎng)

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