冬季護膚防癌，餐桌少不了大白菜

        大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美蔬，冬季的干燥空氣和凜冽寒風都對皮膚傷害很大，大白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃大白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。 

         大白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，還含豐富的維生素等，有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說。 

         大白菜中的維生素C可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。同時，維生素C、E能起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。 

        大白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。 

        微量的鉬可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。在防癌食品排行榜中，白菜僅次于大蒜名列第二。白菜中有一些微量元素，能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。 

         此外，大白菜還是減肥蔬菜，因為大白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。大白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。