冬藕的健康食療功效

訊石光通訊網 2010/12/13 9:42:52


   近日,北京電視臺科教頻道養(yǎng)生堂欄目就做了一期藕的節(jié)目,專家詳細介紹了吃藕的講究。是燉排骨、燉湯,或者拌著吃、炒著吃。如果孩子不愛吃的話,咱們可以變變形,比如說南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后,裝到這個眼兒里頭,然后一蒸,感覺很好吃。灌上肉餡也照樣很好,固定好了一蒸,切出來的時候一片一片的,給小孩子去做,變個形小孩子就很愛吃了,而且味道也很好,還能增進食欲。 

  生吃榨汁: 清熱去火又涼血 一般從中醫(yī)上講,秋冬季節(jié)應該要補,而且注重的是補陰。藕里邊白白的,因為白者入肺,冬天一般都會出現肺熱、肺燥的現象,所以我們冬天吃一點藕,它有養(yǎng)陰和潤燥的作用。 

  這個藕呢,雖然生吃熟吃都可以,但是生吃和熟吃的作用完全不一樣,特別是它的性味上有相反的改變。 要想發(fā)揮藕性味寒涼的作用,一定要生吃。所以,如果你上火了,想要去火,用生藕就可以了。像一些年輕女孩,一個是長青春痘,一個是油性皮膚,滿臉冒油,除了用適合的化妝品以外,在飲食上推薦吃點生藕,用鮮藕榨的汁就特別好喝。 

  此外,生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱,覺得要上火了,有這種陰虛生內熱的現象,就可以吃涼拌藕,也可以榨成藕汁。燉湯熟吃: 養(yǎng)胃健脾增食欲 如果要是想讓藕有養(yǎng)胃健脾這種作用,就一定要熟吃,熟吃就不涼了,而變成補了。 

        孩子不愛吃胡蘿卜,也可以把胡蘿卜切成條,這樣塞在藕的眼兒里頭。然后蒸燉都可以,切出來一片片的,每個里頭一個紅點,跟小花似的,小孩看著就愛吃。另外,胡蘿卜偏熱,藕偏涼一點,所以這么蒸熟了以后,又好看又平衡。 在燉藕的時候還要注意,一定要燉成紅色,口感上也變得非常綿軟,選購提示這個時候是最好的,健脾的作用最強。安神食譜: 藕丁土豆小米粥 我知道會有很多老百姓經常用藕來熬粥,我想給大家建議一個安神快樂粥———藕丁土豆小米粥。 

  這三種食物搭配在一起,具有互補作用,對提高睡眠質量和調節(jié)心情很有幫助。它們單一的作用都不是特別好,而合在一起的時候,作用就發(fā)揮到了極致。再一個呢,就是當你有點要感冒,比如嗓子開始有點疼了,或者感到身上特別不舒服,也說不出來,總覺得我是不是快要有病了,出現這種現象的時候,你就用一點土豆,用一點藕,用一點小米,煮成粥喝。 

  兩頭都堵上的才能買 這個粥之所以能預防感冒,是因為土豆里含鉀比較多,第一可以提高咱們的身體免疫力,另外更重要的是它改善了你的心情,當你改善了心情的時候,體內的循環(huán)啊,代謝啊,都會不一樣。所以當你身體心情好的時候,免疫力應該是最好的,自然可以抵御病毒的侵襲。 

  年紀大一點的人都知道,在這個藕的選擇上,一定要選兩頭都是堵上的。超市里那種切好的,看似很干凈,但最好別買。因為這個藕是在泥里長的,它要挖出來,泥很臟,進到這里頭一個眼一個眼的,你很難洗干凈。所以,一定要買兩頭堵上的才好。

新聞來源:健康有道網

相關文章

    暫無記錄!