科學(xué)補鈣

一、需要關(guān)注補鈣的人群： 

孕婦：孕婦需要滿足胎兒生長必需的營養(yǎng)元素，其中就包括鈣。 

未成年人：孩子在長高的過程中一直對鈣元素保持著一種比較高的需求，如果缺少鈣，容易生病。 

40歲以上的人：人到中年以后，腸道的吸收能力有所退化，影響到鈣的吸收。如果缺鈣的話，就可能患骨質(zhì)疏松癥。 

二、常見的補鈣食物： 

牛奶 ：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。 

豆制品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也較高。其豆制品也是補鈣的良品。豆腐則不可與菠菜同吃，菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收。

動物骨頭：動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 

蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
 
海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，蝦皮中的鈣不易吸收，并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。 

其他補鈣方式曬太陽：曬太陽可以促進鈣吸收，是最簡單健康的補鈣方式。魚肝油：魚肝油中的維生素Ｄ促進鈣吸收，還含有很多其他有用的營養(yǎng)元素。其他補鈣產(chǎn)品：如鈣片等各種保健品。