有滋有味的五谷雜糧

      
         比起精加工的面粉和稻米，雜糧的營(yíng)養(yǎng)素全面、均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌，雜糧中維生素Bl的含量較高，它能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，雜糧含有非常豐富的微量元素，如鉀，鈣，鐵，鎂，鋅，硒等，含有的豐富的維生素E，葉酸，生物類黃酮等元素，對(duì)健康影響很大。 

        常見雜糧的營(yíng)養(yǎng)作用： 

       小米 

        小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾和胃的作用，常吃小米有益腦保健的功效。小米粥上的一層黏稠的“米油”營(yíng)養(yǎng)極為豐富，對(duì)恢復(fù)胃腸消化功能很有幫助，比較適合脾胃虛熱的人群。小米易于被人體消化吸收，是良好的滋補(bǔ)食品。 

        黑米 

       黑米有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎等作用，黑米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血的人群食用。（黑米煮粥前一定先泡，粥要煮的軟爛，并搭配大米等） 

        玉米 

　  玉米有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，適當(dāng)吃玉米對(duì)提高胃腸功能有益，玉米中含有豐富的胡蘿卜素，對(duì)智力、視力都有好處。 

        大豆： 

        大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是天然食物中含蛋白質(zhì)最高的食品。其氨基酸組成接近人體需要，是谷類蛋白互補(bǔ)的天然理想食品，大豆中鐵、鋅的含量較其它食物高，富含健腦、益腦成分。
平時(shí)的一日三餐一定要搭配合理，食物多樣化，這樣才能保持旺盛的精力。