吃“三薯”有助對抗酷暑

　　ICCSZ訊 俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”。今年7月23日正值大暑。對抗酷暑，薯類食物或許能幫上忙。

　　土豆(馬鈴薯)。土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質(zhì)以及維生素C等營養(yǎng)素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養(yǎng)的作用。

　　紫薯。除了富含鉀和膳食纖維外，紫薯還富含抗氧化物質(zhì)——花青素，這些營養(yǎng)素能提高人體的防暑能力，讓人感覺清爽。

　　山藥。夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥很有幫助。因為其富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可以增強脾胃功能，幫助消化。